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西江长桌宴

时间:2015-08-26 作者:金秋悠游 [西江千户苗寨] - [西江美食]
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摘要:...中午在西江千户苗寨中心的表演场看完原生态苗族歌舞表演,到了午饭时间。当然来到西江千户苗寨我们也绝不错过品尝独具特色的西江千户苗寨“长桌宴”





中午在西江千户苗寨中心的表演场看完原生态苗族歌舞表演,到了午饭时间。当然来到西江千户苗寨我们也绝不错过品尝独具特色西江千户苗寨“长桌宴”,感受一下“长桌宴”上苗家的民俗风情~ ~


【贵州】 <wbr>西江苗寨“长桌宴”上苗家民俗风情


    12点半我们到了位于白水河畔的月伴湾酒家,在酒家的大门两侧,身着盛装的苗家阿哥吹着芦笙,漂亮的苗家阿妹端着自家酿制的香甜米酒来迎接大家,原来这是苗家迎接贵客最高礼仪--拦门酒。


【贵州】 <wbr>西江苗寨“长桌宴”上苗家民俗风情

    

    这种米酒度数不高但后劲很大,用牛角盛满,客人走上前来就要喝。如果你喝酒时用手扶着牛角,那样苗家阿妹会认为你还想喝,于是就会再给你灌上第二杯拦门酒~ ~



    这种长桌宴是西江千户苗寨宴席的最高形式与隆重礼仪,已有几千年的历史。通常用于接亲嫁女、满月酒以及村寨联谊宴饮活动。左边是主人座位,右边是客人座位,主客相对,敬酒劝饮并对酒高歌。


   几张低矮的小长桌拼成十几米的大长桌,桌上摆满了苗家菜,从一头望去尤为壮观


【贵州】 <wbr>西江苗寨“长桌宴”上苗家民俗风情


    苗家菜跟苗家人的性格非常相似,食材温和下料爽朗,蒸鱼或豆腐撒满绿色、红色辣椒,土豆煸炒的油滑薄脆。南瓜、红薯、野菜只是蒸煮,乡土气息十足,恰似苗族人的简单纯朴。

    煲汤、腊拼、古臧肉、苗王鱼、白切鸡、野兔肉、青岩豆....桌上摆满了苗家的传统佳肴~ ~ 只是有些菜做滴太淡,没有滋味,我们有些菜吃不惯~ ~


【贵州】 <wbr>西江苗寨“长桌宴”上苗家民俗风情


    酒过三巡,身着盛装的苗家阿妹端着自酿的米酒开始向每位游客敬酒了,她们唱着“远方的客人请你喝一杯~ ~ ”、你喜欢也要喝,不喜欢也要喝,管你喜欢不喜欢,都要喝~ ~ ”、“远方的客人请你留下来~ ~ ”那些苗家温柔动听的劝酒歌,走到你面前~ ~   



    在苗家阿妹们这一段又一段既温柔动听,又无法拒绝的劝酒词前,游客们不得不喝,很难有人逃脱,弄不好苗家阿妹会连灌你三碗才肯罢休~ ~


    都吃完了,这两位苗家阿妹还在寻找敬酒目标~ ~



    这位老人也逃脱不了~ ~


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